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ミートテンダー 筋切機
肉を柔らかくし熟成を促進。更に美味しい肉になります
OMT-A 刃数 17×2 ピッチ0.9cm OMT-12DA
●特長
ステンレス刃物鋼を使用し、刃物と刃の配列に独自の工夫をしています。肉に筋目を入れることにより肉の食感が良くなり、香辛料・調味料がより馴染みます。豚カツ等は筋目が入るために、衣と肉の粘着力が良くなり、揚げた時の反りもなくなるため美しく仕上がります。また鶏、カツ等揚げた時に剥離が少なくなります。
用途:食肉の筋切り、味付け前処理
型式をクリックすると商品詳細を確認できます。
メーカー
型式
外形寸法(mm)
電気
消費電力
能力 重量 投入口
寸法
(cm)
標準価格
(税込)
販売価格
(税込)
間口
奥行
高さ
大道産業
OMT-A
500 180 330 手動式 - 5枚〜10枚/分 7kg 3×14 \210,600 \162,500

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能力 重量 投入口
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奥行
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大道産業
OMT-12DA
750 307 375 単相100V 0.2kW 10枚〜20枚/分 22kg 3×14 \286,200 お問い合わせ
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