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FMI パコジェット PJ-1

パコジェットの特長

あらかじめ食材を仕込んでフリージングし、必要なとき必要な量だけ、無駄なく調理できる画期的な調理法です。食材の味、色、栄養価を保ながら、これまでになかった魅力的な食感、彩色でご提供いただけます。

パコジェットで出来る多彩なメニュー


パコダイズとは・・・ パコジェットを使って、専用容器で冷凍し食材を解凍することなく凍ったまま、特殊刃の回転によっ0.01mm以下に粉砕しピューレ状、ムース状に仕上げること。3回裏ごしをした以上のなめらかな食感を得る事ができます。

ポーションとは・・・

特殊刃(ゴールドブレード)が粉砕する(パコタイズ)量をいいす1ポーションは80ml、処理時間は約40秒です。
パコジェット PJ-1 パコジェット PJ-2

パコジェットの6つのポイント

POINT1 食材の特性を活かす
冷凍したまま加工するので、食材の鮮度を保持し、色、味、香り、消化しやすく栄養価を損なわず調理できます。

POINT2 多彩なメニューバリエーション
ピューレ状、ムース状に加工ができるため多彩な料理、デザートづくりに対応します。

POINT3 食材の保存
無駄な仕入れやロスもなく、効率的な仕込みができる上、仕込み後、冷凍保存するため必要な時に必要な量だけ加工が可能。専用のビーカーは場所をとりません。

POINT4 独特のなめらかな食感
超微細に粉砕加工が独特の滑らかを生み出します。また栄養が吸収されやすくなります。そのため流動食にも最適。

POINT5 食材を余す事なく
食材をまるごと冷凍し、超微細に粉砕加工するため小魚やエビ、カニなどの殻といった素材を余す事なく利用でき、従来取れなかった栄養素も取ることができます。

POINT6 調理ワークの効率化・衛生的
仕込みや調理・後片付けは手間をとらず簡単。調理時間を大幅に削減でき、調理ワークの合理化が可能。また洗浄もしやすく衛生的です。
 

パコジェットがあればスムーズ&スピーディークッキング

1.仕入れ  2.仕込み 3.フリージング 4.パコタイズ  5.後片付け 
まとめて仕入れて冷凍保存ができるので、旬の材料、安価な仕入れが可能です。 面倒な裏ごし等の作業がなくなり、空いた時間に仕込む事が可能なため、仕込みが合理的にできます。 専用のビーカーに仕込んだ食材は、−20℃から−23℃のフリーザーで24時間以上、冷凍します。食材は冷凍するため鮮度を落としません。 専用のビーカーを本体にセットし必要な時に必要な分だけポーション設定ができ、無駄なく短時間で調理が可能です。終わったらエア抜きボタンを押し、容器を取り外して盛り付け。

仕込み作業が簡略化できるので、片付ける調理器具が少なくて済みます。パコジェット本体も専用器具で簡単に洗浄できるので、衛生的です。


操作パネル


 

付属品

スプレーガード スプーン ゴールドブレード  ビーカー(容器)2個 ホルダー ビーカー蓋(容器蓋)



洗浄セット

リンスアタッチメン ラバーシール プラスチックウォッシャー



クープセット(オプション)

クープセットを使うと、パコジェットで生もの、冷凍していないものも処理でき、カッター、ミキサーの役目もします。生、調理済みの肉、魚、野菜、フルーツ、ベリー、卵、クリーム、ミルクなど容器に注ぎ、アタッチメントを付けてお好みに砕いたり、ミンチ状にしたりピューレ、ホイップ、泡立て、撹拌ができます。

2枚刃カッター 4枚刃カッター ホイップ用ディスク

型式 標準価格(税込) 販売価格(税込)
パコジェット PJ-1 \810,000 \595,300
パコジェット PJ-2 ¥928,800 \672,000
※メーカー1年間保証



■仕様
型 式 PJ-1
電 源 100V 50/60Hz
電 流 11A
消費電力 1kW(10分定格)
ポーション設定範囲 1〜10段階(1ポーション80ml)
容器容量 800ml
加工食品冷凍温度 -20℃〜-23℃
質 量 本体13kg
外形寸法 幅182・奥行360・高さ498mm
付属品:スプレーガード スプーン ゴールドブレード  ビーカー(容器)2個ホルダー ビーカー蓋(容器蓋) 洗浄セット(リンスアタッチメント ラバーシール プラスチックウォッシャー )
■仕様
型 式 PJ-2
電 源 100V 50/60Hz
電 流 8.82A
消費電力 870W
質 量 本体16.6kg
外形寸法 幅182・奥行360・高さ498mm
オプション:ホイッパー・肉処理耀枚刃・野菜用2枚刃

送料無料・軒先渡しとなります。
(北海道・沖縄・離島は送料がかかりますのでお問い合わせ下さい。)
路線便でのお届けのためドライバー1人でお伺いしますので重量物の場合は商品荷降ろしの際にお手伝いをお願い致します。
■ご注文・御見積依頼方法
ご注文または御見積依頼の場合、注文書フォームまたは見積依頼書フォームをクリックし必要事項を入力し、送信して下さい。(商品搬入設置を希望の場合は、設置確認書フォームをクリックし、送信して下さい。)
※リース、またはクレジットでのお支払希望の場合も見積依頼書フォームまたはFAX見積依頼書からお問い合わせ下さい。(クレジット支払はビジネスローンでのお支払になります。)
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■パコジェット PJ-1用 標準付属品及びオプション
商品名 販売価格(税込)
スプレーガード \9,774
ホルダー \11,232
ビーカー(容器・蓋付) 4個セット※セット販売のみとなります。 \25,380
ビーカー蓋(容器蓋) 1個 \842
ゴールドブレード \27,216
スプーン \3,963
リンスアタッチメント \10,767
ラバーシール \2,894
プラスチックウォッシャー \11,275
除菌洗浄剤 1kg \2,376
※標準付属品またはオプションのみのご購入の場合、送料が\864(税込)かかります。(北海道・沖縄・離島の場合の送料につきましてはお問い合わせ下さい。)
※商品本体と合わせてご購入の場合は配送費弊社負担となります。(北海道・沖縄・離島は送料がかかりますのでお問い合わせ下さい。)
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